HVA Kohnstamhuis Foodshop

Voor de monumentale centrale hal in het Kohnstamhuis zijn wij gevraagd een ontwerp te maken voor de inpassing van een “Food-shop”. Deze “Foodshop” is een eigentijds retail-concept waarin allerlei eenvoudige etenswaren en dranken worden aangeboden en verkocht. De indeling is overzichtelijk opgezet en eenvoudig aan te passen wanneer het aanbod verandert. De opslag en afbak-keuken is aan het zicht onttrokken en eenvoudig te bevoorraden vanuit de entree. Daarnaast was het belangrijk dat het ontwerp werd voorbereid op een betaalsysteem zonder kassa. De poortjes en camera’s hiervoor zijn in de toekomst eenvoudig te plaatsen.

Het ontwerp is opgezet als een groot meubelstuk dat letterlijk tussen de monumentale kolommen van de centrale hal is geplaatst. Dit meubelstuk is opgebouwd uit een aan één stuk  doorlopend geel kader welke zich aanpast naar gebruik en behoefte. Bij de entree gaat zij bijvoorbeeld omhoog en is daar voorzien van een luxe metalen gaasgordijn, afsluitbaar maar wel transparant. Aan de zijkant gaat zij omlaag en geeft zo op een speelse manier een inkijkje in de winkel.